Nuestra Genética

Nuestra raza Angus es única y está adaptada a la vida en la dehesa salmantina, con un carácter dócil, pastoril y un tamaño de patas menor, consiguiendo un mayor engorde en la zona trasera del animal.

Morfología detallada

Se trata de una raza productora de carne que debe poseer buena masa muscular, voluminosos, de buena profundidad, siendo armoniosos en su conjunto.

Formas suaves, con contornos redondeados, y facilidad de terminación, sin acumulaciones excesivas de grasa. El temperamento debe ser activo, pero no agresivo, y ágil en sus desplazamientos, demostrando aplomos correctos y articulaciones fuertes. La piel debe ser medianamente fina, elástica, cubierta de un pelaje suave, corto y tupido, de color negro o colorado. El peleche temprano es indicativo de una buena funcionalidad hormonal y, por lo tanto, de alta fertilidad. Ejemplares aptitud materna, facilidad de parto, y longevidad.

Tamaño

Alejado de los extremos. Este tamaño intermedio le da equilibrio, funcionalidad y facilidad de terminación a pasto, así como también le permite ser muy eficiente en engorde.

Masa muscular

Son el conjunto de músculos indiferenciados formando parte del cuerpo, sin notar una excesiva diferenciación intermuscular. El lomo debe ser bien ancho (buen ojo de bife) y los cuartos largos, con músculos bien descendidos hacia los garrones. En hembras, el volumen muscular no ha de ser excesivo para no afectar la fertilidad, la masa muscular de la paleta no deben ser prominentes y los cuartos musculosos pero en su expresión justa.

Aplomos

El sistema pastoril exige grandes desplazamientos, motivo por el cual es de gran importancia. Los machos son más robustos y musculosos, lo que se refleja en la fortaleza de sus aplomos, mientras que las hembras son más elegantes y proporcionadas. La angulación de las patas es importante en ambos sexos, pero en las hembras se busca una mayor suavidad en la línea de la pierna, lo que ayuda en el parto, además de indicativo de aptitud cárnica y en la movilidad diaria.

Cabeza

En las hembras es afinada, orejas medianas ligeramente inclinadas hacia arriba y con pilosidad, con cogote suave, bien insertado al cuerpo. En los machos, el morro fuerte y gran expresión mandibular, con cogote más ancho y mayor prominencia superior (testuz) El ancho debe ser orientativamente dos tercios respecto del largo, más redondeada y ancha que la de la hembra y con orejas más pequeñas. En ambos casos, sin cuernos y con poll perfectamente marcado.

Profundidad corporal

La raza debe tener como biotipo una buena profundidad corporal, dada por el largo y buen arco costal, permitiéndole una mayor capacidad ruminal. La buena capacidad ruminal le permite incorporar importante cantidad de pasto que luego lo utilizará en su engorde o, en el caso de las madres, para optimizar su eficiencia reproductiva y producción lechera. Lomo ancho.

Pelaje

Su pelaje suave y corte, de color negro brillante, aunque también existe la variante roja (Red Angus). El pelo es corto y denso, lo que les ayuda a adaptarse a diversas condiciones climáticas.

Morfología detallada